Retour à la liste
Solianka
Une soupe épaisse et acidulée, légèrement relevée. Soulevez le couvercle, et le bouillon rouge orangé, riche et appétissant, frémit dans la marmite. Prenez une gorgée, et l'acidité et la chaleur explosent en bouche, suivies d'une saveur profonde et onctueuse, lentement révélée au feu de bois... Tandis que la chaleur vous étreint, vous avez l'impression qu'une épaisse couverture douillette vous enveloppe...
Source
Cuisine