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Ombre sous la brise
Un abri en bois ouvert que l'on peut trouver dans l'Oasis de Teplo, construit avec de robustes piliers et un large toit incurvé. Ouvert de toutes parts, ses piliers reposent sur des socles en pierre anti-humidité.\nLe moût devant souvent fermenter à basse température, les artisans ont spécialement opté pour cette conception haute et sans murs, idéale pour abriter l'ensemble des récipients de fermentation à l'ombre.