Это блюдо готовят на большом огне. Говорят, что изначально считалось повседневной едой в деревне Цинцэ. Каждый от мала до велика знал, как его готовить. Но неожиданно острое и хрустящее блюдо понравилось людям из разных мест, и его рецепт распространился по всему Ли Юэ.