Мондштадтское традиционное блюдо. Маринованное мясо не только обладает терпким вкусом, но и, поджаренное на огне вместе со слоёным тестом, становится ещё более насыщенным и отдаёт влагу. Это обязательное яство на мондштадтских праздниках.