Блюдо столь нежное, что кажется, тофу порвётся, если на него подуть. Полная крабовая икра обволакивает нёбо желточной массой с каждой ложкой. Нет необходимости его пережёвывать - всё тает на языке, оставляя лишь восхитительный свежий вкус.