Овощное блюдо с насыщенным вкусом. Гриб мацутакэ нарезан тонкими ломтиками, обжарен до золотистого цвета и полит соусом. Мякоть мацутакэ плотная и по вкусу так сильно напоминает мидии, что эти два блюда можно спутать.