Тушёное блюдо. Похоже, что метод тушения не был освоен, и все ингредиенты просто бросили в кастрюлю и варили вместе, в результате чего овощи переварились и почти растворились в бульоне. Блюдо превратилось в кашеобразную массу со вкусом мяса...