Изысканное сашими. Рыбу нарезают тонкими ломтиками и укладывают в форме цветка, а вокруг неё помещают гарнир. Обычно перед употреблением гарнир смешивают с сырой рыбой. Считается, что это действие символизирует благополучие и процветание в будущем.