Тонкая, как волоски в бороде дракона, лапша. Мелко нарезанный зелёный лук обжаривают в воке, затем добавляют бульон и овощи. Последней кладут лапшу, после чего всё содержимое вока выкладывают на тарелку. Только правильно приготовив тесто, можно сделать такую тонкую лапшу. Техника её приготовления одна из самых сложных в кухне Ли Юэ.