Блюдо с насыщенным вкусом. Кусочки курицы держат в маринаде, после чего быстро обжаривают. Затем разогревают на огне сливочное масло, всыпают в него пряности и нарезанные помидоры и готовят соус до загустения, а в конце добавляют курицу. Готовое блюдо сервируют рисом или лепёшками. Неповторимый вкус цыплёнка в масле - вот ключ к сердцу всех жителей Сумеру.