Рыба, сервированная сливочным соусом. Масло перегрели, и вместо золотистой корочки получилась чёрная. Какой яркий контраст с белым соусом. Ладно, не будем трогать корочку, попробуем лучше саму рыбу... М? Что за кислятина?