Тушёное мясное блюдо. Секрет, который знают только люди пустыни, заключается в уникальной крышке, похожей на шляпу, - она не даёт блюду терять слишком много воды во время тушения. Великолепный вкус этого блюда следовал за Пустынниками по всему Сумеру - так оно и получило своё название.