Традиционное блюдо Фонтейна. Мягкое и нежное фуа-гра радует вкусовые рецепторы шелковистой текстурой, а затем скользит по вашему горлу, словно гладкий атлас. В сравнении с ним все остальные блюда, которые вы попробуете в будущем, покажутся вам безвкусными, но, несмотря на это, вы вряд ли пожалеете о том, что попробовали его.