Блюдо из свежего сырого мяса. Отборные куски мяса измельчают, смешивают с приправами и подают с сырым яичным желтком. Необыкновенно сочное и вкусное блюдо. Ароматный мясной сок наполняет рот блаженством, доставляя самое чистое и древнее наслаждение.