Суп из морепродуктов, возникший в рыбацкой деревне Пуассон. Изначально рыбаки варили эту рыбную похлёбку из разных рыбёшек, которые не удалось продать. Блюдо стало популярным в Фонтейне благодаря своему приятному аромату. В него можно добавить любые морепродукты из улова.