Особое блюдо Нёвиллета. По его словам, для создания этого изысканного и непревзойдённого сокровища используется самая чистая и свежая горная вода. На вкус это действительно освежающее и ароматное блюдо, но в целом оно ничем не отличается от обычного супа. Но об этом лучше промолчать...