Мясное блюдо с уникальным вкусом. Несколько видов мяса нарезают мелкими полосками и разминают так, чтобы оно полностью пропиталось, а затем обжаривают в масле до готовности. Многообразие ингредиентов и вкусов этого блюда становится настоящей проверкой мастерства повара. Редко встречается даже в известных старинных ресторанах.