Миниатюрный торт внутри пузырина. Наполните очищенный от внутренностей пузырин взбитым яичным белком и выпекайте до тех пор, пока суфле равномерно не заполнит пузырин. Слово «пузыринный» входит в название не только потому, что в списке ингредиентов есть пузырин, а ещё из-за того, что готовое угощение оставляет на языке ощущение пористости, как у пузырьков.