Особое блюдо Арлекино. Сырое мясо, лишённое всяких приправ, вызывает прилив крови и дикой свежести, даря целый ансамбль элегантных вкусов. Финальное послевкусие яркое и чёткое - словно отражение того, как его создательница справляется с определёнными ситуациями...