Ломтики сырой рыбы с фруктовым ароматом. Свежую рыбу сначала очищают от кожи и нарезают толстыми кусками, затем маринуют в кислом соусе, пока рыба не побелеет, после чего добавляют измельчённые овощи в качестве заправки. Сочетание кислого и острого вкуса воплощает в себе классический вкус Натлана.