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倒悬餐厅•夏日珍味餐品单
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倒悬餐厅•夏日珍味餐品单
鼎级匠宴•仲夏主题套餐 优雅的主厨推荐：以时令鲜物勾勒仲夏风物诗，每一味皆是季节的私语。 每席6,800,000信用点，需提前三日预订 前奏 ｜鲟鱼子酱衬山药冷萃冻｜五年陈花雕醉冰海鲍 ｜松叶蟹肉配青瓜啫喱与金箔 汤品 ｜慢炖官燕椰皇盅 主菜 ｜低温慢煮蓝龙虾佐番红花泡沫 ｜备长炭烤南境牛M9+配黑松露红酒汁 ｜古法蒸朱鳞鱼伴手打鲜菊豆腐 清口 ｜柠檬雪芭与罗勒籽 主食 ｜黑松露野菌焖饭 甜品 ｜白桃慕斯配荔枝晶球与食用花瓣 茶饮 ｜手冲东方美人茶 或 浓缩咖啡 食心•十人宴 喜欢谐音梗的主厨推荐：人心的成见，是一顿大餐。本来也想写「食人宴」的，经理不让…哎！ 每席3,980,000信用点，十位起订 六味迎宾拼盘 ｜琥珀核桃｜蜜汁叉烧｜陈醋海蜇头 ｜椒麻脆皮鸡｜醋渍小番茄｜冰镇九孔鲍 金汤珍品 ｜灵芝菇炖花胶（每位一盅） 主菜荟萃 ｜冰海龙虾两吃（蒜蓉蒸／金香蒜椒爆） ｜火焰黑胡椒焗巴式鹅肝 ｜古法蒸虎纹斑 ｜慢烤西境千星黑毛猪肋排 ｜松茸羊肚菌煨翁瓦克参 时蔬 ｜蟹肉扒翡翠苗 主食 ｜黑松露鲍汁捞面 甜品组合 ｜杨枝甘露｜杏仁茶配现炸鬼马｜时令鲜果盘 所有价格需加收10%服务费 时令食材如有调整，恕不另行通知