返回列表
倒懸餐廳•夏日珍味菜單
Content
倒懸餐廳•夏日珍味菜單
鼎級匠宴•仲夏主題套餐 優雅的主廚推薦：以時令鮮物勾勒仲夏風物詩，每一味皆是季節的私語。 每席6,800,000信用點，需提前三日預訂 前奏 ｜鱘魚子醬襯山藥冷萃凍｜五年陳花雕醉冰海鮑 ｜松葉蟹肉配青瓜凍與金箔 湯品 ｜慢燉官燕椰皇盅 主菜 ｜低溫慢煮藍龍蝦佐番紅花泡沫 ｜備長炭烤南境牛M9+配黑松露紅酒汁 ｜古法蒸朱鱗魚伴手打鮮菊豆腐 清口 ｜檸檬雪芭與羅勒籽 主食 ｜黑松露野菌燜飯 甜品 ｜白桃慕斯配荔枝晶球與食用花瓣 茶飲 ｜手沖東方美人茶 或 濃縮咖啡 食心•十人宴 喜歡諧音梗的主廚推薦：人心的成見，是一頓大餐。本來也想寫「食人宴」的，經理不同意……哎！ 每席3,980,000信用點，十位起訂 六味迎賓拼盤 ｜琥珀核桃｜蜜汁叉燒｜陳醋海蜇頭 ｜椒麻脆皮雞｜醋漬小番茄｜冰鎮九孔鮑 金湯珍品 ｜靈芝菇燉花膠（每位一盅） 主菜薈萃 ｜冰海龍蝦兩吃（蒜蓉蒸／金香蒜椒爆） ｜火焰黑胡椒焗巴式鵝肝 ｜古法蒸虎紋斑 ｜慢烤西境千星黑毛豬肋排 ｜松茸羊肚菌煨翁瓦克參 時蔬 ｜蟹肉扒翡翠苗 主食 ｜黑松露鮑汁撈麵 甜品組合 ｜楊枝甘露｜杏仁茶配現炸鬼馬｜時令鮮果盤 所有價格需加收10%服務費 時令食材如有調整，恕不另行通知