有着艳丽外皮的果实，其中的果肉可以在烹饪后转化为口感独特的食物。
在稻妻，存在着利用这种果实的外皮加工成染料的传统工艺。据说在过去，绀田村曾经种植堇瓜，以秘不外传的「绀田染」工艺生产着色泽明丽的布匹。