久岐忍的特色料理。柔软的蛋皮，仿佛在酱汁构筑成的舞台上翩翩起舞，摇曳的裙摆下包裹着松软香甜的米饭。与乌有亭的主厨作品相比也不会逊色吧，真不愧是拥有厨师证的阿忍！