夜兰的特色料理。食材选用的是由翘英庄送到茶室的新茶沾露，配合现捕的河虾快速炒制。观之，色泽雅丽；闻之，茶香幽远；尝之，软嫩弹牙…等等，她怎么又端了个辣椒碟上来？