经过派蒙苦思冥想改良后的兰那罗沙拉，但实际上在须弥却是早已有之的做法。墩墩桃十分鲜脆，替代过甜白糖的是口感清爽的薄荷，为增加风味放入略加挤压的须弥蔷薇。是兼具味觉和嗅觉双重享受的清新菜肴。