肉香四溢的抓饭。先将处理好的兽肉炒得外焦里嫩，再将全部配菜与长米一并炖煮，最后出锅的时候缀以帕蒂沙兰。兽肉的脂香与调料的复合香气，融入到饱满的米粒之中，可谓是须弥珍味。