须弥特有的禽肉菜肴。在高温的烤制中鸡肉失去了汁水，变得又干又柴，香料的味道盖过了鸡肉原有的香味，就算是喜欢吃肉干的人，也需要配合大量的汤水才能顺利咽下去。