炖煮而成的肉类菜肴。与众不同的尖帽型锅盖，能减少菜肴在炖煮时的水分流失，是独属于沙漠人的烹饪智慧。这一美味，随着镀金旅团四处奔走而在须弥流行起来，也因此得名。