芙宁娜的特色料理。「普茹斯蒂司」在枫丹意为「敬正义」，她曾在偌大的舞台上，见证了最为崇高之正义的诞生。这颇具层次感的风味，跌宕起伏最后又如释重负，是否出自她本人的某段体验呢？