内藏蛋黄的茶酥。先蒸熟咸蛋黄，裹上馅儿，再包上加入了茶粉的面皮，揉成圆月般的形状，烤熟。外皮酥酥脆脆，内馅咸甜可口，层次丰富惹人迷恋。