瑠璃のような色をした、魅惑的な香りを放つ「茶」。植物のエッセンスを抽出して発酵させた「茶」。地衡司の査察員がいくら問い質しても、店主はこれを「茶」と呼ぶ。

「商品の税率と経営許可の制限があるから、ここで売っていいのは『お茶』だけなんだ。わかるか？」