黄昏の実のジャムと魚のフライを一緒に煮た、手軽に作れるグルメ、トロっとした甘さがある。
本場の冷製夕紅魚を作りたいのであれば、魚のフライは一晩置いておくべき、絶対に新鮮なのを使ってはいけない。

「アリサ・ランドはこれが好みだった——雑誌ではこう言ってたぞ」