風味豊かな作物。果肉には独特な苦味があるが、種は発酵と焙煎を経て、ほかの料理を作る材料にもなる。
ナタにはこんなことわざがある——「自分で蒔いたショコアトゥルの種」。自分から悪いことに巻き込まれるな、という意味である。