夜蘭のオリジナル料理。翹英荘が茶室に届けた新茶の「美露」を、獲れたてのエビにからめて炒めたもの。色彩は上品で、お茶の香りが漂う。それに、柔らかくて歯ごたえもあり…って、ちょっと待って、どうして彼女は唐辛子の皿を持ってこっちに来るんだろう？