ニィロウのオリジナル料理。煌びやかな宝石箱のように透き通るグラスの中には、口溶けのよい柔らかなプリンが入っている。この赤みがかった鮮やかな色は…ニィロウが衣を美しくひるがえして踊り出す時の、あのまばゆい姿をうっすら連想させる。このダンスが終わりませんように——そう願わずにはいられない。