水産物で作ったスープ。お日様の光を浴びて金色に輝くさざ波のような濃厚なスープは、海の豊かな香りとともに口の中に流れ込む。たっぷり入った様々な海鮮の具は、代々受け継がれる名画の色合いのように、相互に入り混じりながらも調和がとれている。あっという間に飲み干した後は、スープの1滴たりとも残すまいとパンにつけて食べずにはいられない。