可愛い形をしたデザート。フォンテーヌにはある言い伝えがある——「もし世の中に晶螺マドレーヌが嫌いな人がいるとすれば、それはきっと晶螺マドレーヌを食べたことがないからだろう。」ふわふわの口当たりと甘さが織りなすこのケーキを食べたら、きっと誰もが直ちにその虜となるだろう！