卵黄が入った茶葉のお菓子。舌触りの良い卵黄がほろほろとほぐれ、そこに幽谷のかすかなお茶の香りが混ざり合う。ほんの一口かじるだけで確実に幸せな気持ちになることができ、うっとりとする。飽きることなく何個でも食べられ、最後は口の端についた皮さえも逃がさず食べたくなる。