パンとコーヒーのセット。こねた生地に卵液を塗り、オーブンで焼く。すると、熱々の膨らんだパンが焼きが上がる。噂によれば、卵液を塗るこの工程はパン職人がサインしているのだという。今回のサインはとても整っているようだ。