人気の肉料理。薄切りの肉の上にベーコンやほかの食材を載せて巻き上げ、きつね色に焼いた後、スープに入れて煮込めば完成。切った断面に浮かび上がる、肉に包まれた餡の模様はまるで竜巻のよう。