リンゴをベースにした伝統的なスイーツ。甘いリンゴの香りが鼻から抜けると、暖炉の傍にいるかのような幸福感に包まれる。一口目を飲み込まないうちから、まるで誰かに操られるかのように、フォークは次の一切れへと伸びていく。