フルーツ香る魚のマリネ。皮を取り除いた新鮮な生魚を角切りにし、マリネの液に漬け込む。魚が白くなってきたら、細かく切った付け合わせの野菜を載せれば、酸っぱ辛いナタの名物の出来上がり。