ナタの伝統料理。じっくりと火を通したおかげで食材の中に旨味エキスがたっぷり閉じ込められている。料理の風味にさらなる華を添えるのは、まるで貴重なウォーベンに織り込まれた金糸のような、ほのかに漂うスモーキーな香り。一口ほおばれば、誰もが感嘆の声を上げてしまう。