호밀빵 소다수와 「음매」 요거트로 만든 아이스크림. 달콤하고 호밀 향기가 그윽하다.
한파 초기, 벨로보그로 이주한 외지인은 얼음 천지인 벨로보그엔 차가운 디저트가 필요 없을 줄만 알았지만, 얼마 안 가 그 시원한 맛에 매료되고 말았다.

「필자는 디저트 가게 앞에서 연인들이 작은 스푼으로 아이스크림을 떠먹는 장면을 자주 봤다…」