짠맛을 내는 조미료. 요리에 「적당량」을 넣으면 맛이 한층 업그레이드된다. 일찍이 누군가 생전에 이런 말을 남겼다고 한다: 「그대들은 바위 위의 소금과도 같은 존재이니라」