요리 과정이 복잡한 리월의 명요리. 산해진미가 한자리에 모이면 맛있는 냄새가 가득 퍼진다. 첫입은 섬세하며 부드럽고, 곱씹어 음미하면 뒷맛이 무궁무진하다. 한 번 맛보면 잊을 수 없고, 선인도 거부할 수 없는 맛이다