기름에 튀긴 새우 요리. 노릇하고 바삭한 감자채를 한입 베어 물면 고소한 향이 나며, 새우살에서 터져 나오는 육즙에 절로 입꼬리가 올라간다. 먹을 때마다 입안 가득 향기가 퍼진다