담백하고 촉촉한 요리. 바닥이 타지 않게 하려다 식용유를 너무 많이 넣었다. 기름에 거의 지지듯 조리하여 새우의 탱글함은 아직 살아있지만, 많이 먹으면 목이 조금 아프다