폭신하고 쫄깃한 식감의 주식. 곡식 특유의 고소하고 달짝지근함이 씹을수록 입안 가득 퍼진다. 보잘것없는 식자재지만 노동을 통해서 몸과 마음을 따뜻하게 하는 힘을 갖게 된다. 이러한 서민의 행복은 땀을 흘린 후에 맛봐야 제맛이다